心と体に美味しい料理にくびったけ 先日「糖朝」という香港料理のレストランに行った。 平日でランチの時間も過ぎてるというのに、並んでる 人、人、人。そこにめずらしく私も並んだ。 いわゆる行列のできる店には あまり興味がないほうなのだが、このお店は 前々からかなり気になっていた。それは、 体にいいデザートが食べられるということを 聞いたからだ。 お店のきれいなおねえさんが「ぜひどうぞ」と 渡してくれたものにこう書いてある。 「医食同源」ということばを知っていますか。 「医薬と食事はもともと同じものである。 だから体調管理には食生活が大切である。」 という東洋医学の考え方です。 香港では食生活のすみずみにまで、この考え方が しみわたっています。 １９９１年、香港の九龍地区に生まれた デザート専門店レストラン 「糖朝 Ｔｈｅ Ｓｅｅｔ Ｄｙｎａｓｔｙ」が大切に しているのも「医食同源」の思想。 体にやさしい食材を使うことはもちろん、 おいしいものと出会う喜び、食卓を囲んで語り合う 楽しさを通じて、心の健やかさも提供したいと願う 「心と体においしい」お店です。 もう、これを読んだだけで通ってしまいそうだ。 さて単品で４品程注文したが、女性ふたりで来て ちょうどいい分量だった。 揚げパン、茹で蝦水餃子、季節野菜炒め、 香港醤油焼きそば。 揚げパンはかなりさっぱりした味で、水餃子は、 蝦の歯ごたえと、とぅるんとした餃子の生地が絶品。上にかかってるオイスター ソース？が体に良さそう。 季節野菜は味付けがかなり私好みで、いくらでも 食べられそう。焼きそばは、オリジナル香港麺の 細麺でどことなく親しみやすい味付け。 そして前から気になってた体にいいデザートは、 冷たいスイーツの豆腐花、フルーツ入り漢方ゼリー。 豆腐花はお豆腐かと思っていたが、 「日本のお豆腐みたいだけど、もっとやわかく、 大豆の自然な香りが生きている豆腐花。」という ものらしい。甘いシロップが豆腐花の味をさらに ひきたてている。漢方ゼリーは最初はちょっと 漢方くささが気になったが、 それは最初のひとくちだけで、 あとはパクパク食べてしまう程美味しかった。 私はもうすっかり心も体もこのレストランに 魅了されたようである。 なにげに奥の席の壁には、ジャッキーチェンの サインが書かれてあった。 ジャッキーもこのお店に来て、 心も体もおいしい感にひたったのだろう。 海外旅行にあまり興味がない私も このお店の香港本店には ぜひとも行ってみたいものである。